山区也念造船经莒南开出粮油航母紫椿

山区也念“造船经”，莒南开出“粮油航母”

说起花生，不得不提“中国花生之乡”临沂莒南。莒南是全国******的优质花生良种繁育基地、花生商品生产基地和出口贸易集散地。地势高，多丘陵，土质多为沙砾土，土壤通透性能好，适宜花生种植。种出的花生个大粒饱，富含蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养物质，深受消费者欢迎。

坐拥天然优势，如何做大做强做优当地的粮油产业，莒南下了大功夫。近年来，莒南紧紧抓住实施“中国好粮油”行动计划这一契机，积极发挥实施主体作用，加强协调指导和监督管理，按照“龙头企业+产业链+产业集群”的思路，利用4家示范企业规模和技术优势，强化产业整合提升，形成以金胜、玉皇、兴泉、绿地等龙头企业为引领的省级粮油产业“航母集群”。

1月9日，由山东省粮食和物资储备局发起的“齐鲁粮油媒体采风团”深入临沂市莒南县境内，探究“中国花生之乡”孕育出的优秀粮油企业。

做专做精，珍惜品牌美誉度

“做产品先做人品，做好油才有好报”!从最初占地仅15亩大的小厂区，到如今拔地而起的1000多亩产业园;从1.0的半自动化生产，到跑步进入2.0全自动化时代。历经多次提升改造，金胜集团的这个企业核心理念却一直没有变，质朴的话语中处处透露着山东人那股子不服输的干劲和特有的厚道实在。视质量如生命，视品牌如尊严，也是像金胜这样的莒南粮油龙头企业最珍视的。

金胜品牌成功的关键在于实施聚焦化战略，区隔、突破现有竞争品牌的行业优势，打造核心产品的差异化。同时，金胜实施花生全产业链的多元化发展战略，将花生行业做专做精，将研发技术不断应用于花生类产品，谋求在花生制品品类上有所突破，真正成为国内花生油及花生制品的中高端品牌。

金胜还投资了12亿元，打造“工业制造+农业生态”花生产业园。通过对品牌的体制机制、文化理念、科技创新、花生全产业链条深广、企业管理这几个维度充分展示，同时亲身参观花生博物馆、体验中心、研发中心及现代化生产车间等，拉近与顾客的距离，提升消费者的信任度，真正打造产业园工业旅游项目，将品牌产业优势传播出去。

另外一家龙头企业山东玉皇粮油食品有限公司，也有着响当当的品牌美誉度：山东老字号，山东知名品牌，中国花生油加工企业10强，玉米油加工企业10强……公司始建于1950年，是计划经济时期莒南县唯一的粮油加工企业，在莒南县第一次实现照明电气化，成为莒南县第一家全机械化工厂。企业自承担军需民食之重任，引领了整个莒南花生产业及深加工业的发展。作为老字号，玉皇并没有停留在荣誉上止步不前，而是做专做精，不断加快项目推进、加大科技研发，加强品牌建设。

下一步玉皇粮油将落实“增品种、提品质、创品牌”的工作思路，发挥玉皇品牌的引领力、带动力，把准市场脉搏，紧追时代发展，充分展示玉皇“老字号、正青春”的发展活力。

做好研发，差异竞争做出特色

“***香也怕巷子深”，如何拉近和消费者之间的距离，用产品打动消费者，各个企业也是使出浑身解数。

据山东绿地食品有限公司总经理彭冰冰介绍，公司拥有2万亩绿色生态花生种植基地，且在“花生王国”塞内加尔建立有机花生种植基地，进行全球优选优质原料;并通过自主研发和生产，实现了国内专业生产花生油的突破，其产品及生产工艺获得国家发明专利。

为了满足不同消费群体的需求，公司新开发了“五谷三香”系列高端产品，在保证高质量、好口感的提前下，主打营养、健康牌。所谓“五古”即严格遵循古法种植、古法手选、古法炒香、古法压榨、古法洞藏，“三香”即产品闻着香、爆锅香、吃着香。

金胜则是除了在线下发力，还在线上打造了“鲜油坊”等品牌，根据消费者的需求，以及考虑到健康等因素，为其提供了******优质油产品，“这厢有礼”礼盒等一上线，就成为了爆款。

介绍起公司自主研发的高端系列产品，金胜食品营销有限公司总经理邹业飞信心满满：“我们在国内率先推出了原生初榨花生油、高油酸花生油、煎炸专用调和油和花生红衣提取物原花青素四款高端产品，填补了国内空白，得到了非常好的市场反馈。”

另外的一些花生制品也纷纷上线，比如花生酥、麻辣花生、芥末花生等，因为营养价值高，口味好，现在已经成了炙手可热的网红产品。

山东玉皇粮油食品有限公司总经理张永琥在公司展厅向采风团讲述了玉皇的历史脉络：“包括我在内的很多莒南人都是从小吃着玉皇的面粉和油长大的，对玉皇粮油有着不一样的感情。”

如今的玉皇在传承的基础上更是焕发了新的活力，在2019年新开发出 “油滋U味”系列花生油、“嘻油纪”花生油、“油滋U味”黑花生油、“高油酸”花生油等优质新产品，“古法特香”花生油荣获荣获2019年第十三届广州国际食用油博览会最高奖项--“优质产品金奖”和第十届IEOE中国(北京)国际食用油产业博览会金奖、产品创新金奖。

严把质量，筑牢竞争力根基

民以食为天，粮油产品的质量也一直备受关注。一个品牌能不能做长久，产品质量至关重要。产品质量的高低也是企业有没有核心竞争力的体现之一。

就拿花生油来说，在压榨生产的过程中，常常会由于工艺不当导致香味降低或者改变。同时，花生在生产和运输过程中产生的黄曲霉毒素严重危害人们的健康。如何才能保证在不破坏花生品质、香味和营养的前提下，去除掉黄曲霉毒素?

金胜集团先后投资800多万，历时两年时间，最终攻克这项技术难关，同时，这项技术也获得了国家发明专利。这不仅提升了花生油的品质，也降低了食品安全风险。所有产品都实行企业标准，大大高于行业标准和国家标准。

乘坐观光车穿行在山东金胜粮油集团有限公司新近建成投产的花生科技产业园，宽阔无人的车间，飞速自动运转的生产加工设备也给记者们留下了深刻的印象。邹业飞介绍说，目前生产线已经基本实现人机分离，这也是为了避免人为走动等对产品品质造成影响。从这个细节就可以看出金胜对品质的高要求。

山东兴泉油脂有限公司也是以倡导适度加工，提高产品质量安全水平为目的，引进国际先进水平德国GEA油脂精炼生产工艺，通过设备升级改造，使产品营养成份维生素E、植物甾醇得到有效保留，在节能环保、赤霉毒素、反式酸的有效控制等方面取得重大突破。

为提高检测水平，投资2000余万元，对研发中心进行技术升级改造，配置国际最尖端的美国安捷伦油脂检测设备，对公司的所有产品实行全过程监督检测，提高公司检测水平，确保好粮油产品质量。

兴泉还充分利用了地势落差优势，升级改造了地下油库。登上高耸的罐顶，记者们俯瞰兴泉油脂地下储油罐区，庄严陈列的储油罐犹如埋藏在地下的黄色巨人，格外壮观。山东兴泉油脂有限公司总经理李子松向采风团记者介绍：“我们充分利用地势落差优势，打造可储存10万吨成品油的全地下自然恒温库。通过引进国际先进充氮保鲜技术，确保存储油品质量稳定。”

绿地绿地食品有限公司也拥有独立的国家标准化研发、检验中心，并建立了完善的产品质量可追溯系统，从原料进厂、生产过程、成品出厂进行全方位的检验与记录;同时，公司拥有国际先进的检验设备：安捷伦、安东帕、莱比信、美国劲强、美国荧光光度计等对黄曲霉毒素、苯并芘、塑化剂、反式脂肪酸等产品所有指标进行严格检验，有效地保证了产品品质。

整合产业，龙头引领产业集群

企业做大做强，也离不开政府的支持。近几年，莒南按照“龙头企业+产业链+产业集群”的思路，利用以上4家示范企业规模和技术优势，强化产业整合提升，形成以金胜、玉皇、兴泉、绿地等龙头企业为引领的省级花生产业集群。

莒南高度重视优种优产。按照“企业+基地+合作社+农户”的生产模式，以粮油骨干企业为龙头，通过自建基地、合同基地、协议基地等方式，扩大优质花生生产基地面积，形成连片开发、规模种植格局。目前，莒南全县花生种植标准化率达85%以上。

此外，莒南引导粮油骨干企业与农户签订种植收购合同;实行统一供种、统一施肥、统一管理、统一收购，全县实现订单种植农户达60%。每年列出专项资金补贴粮油良种种植，重点推广抗病能力强、产量高、生长期长的优质品种，全县花生良种覆盖率达98%。全面推广机械化播种、收获作业，提高了花生产量和质量。

据了解，2018年，实现产值96亿元，提前完成“中国好粮油”三年行动计划目标任务。按照莒南县“中国好粮油”三年行动计划，到2020年，莒南将建成优质花生基地30万亩，年加工能力达60万吨，产值达80亿元;储存、中转能力达到20万吨，创利税3亿元，确保实现带动农户优质粮油种植收益20%以上、粮油优质品率提升30%以上。

抱团出海，好粮有网助力产业转型

单打独斗不如抱团出海!去年9月3日，山东省粮食和储备局与阿里巴巴举行战略合作签约仪式，“好粮有网”同时正式上线。其为粮油生产企业、粮油品牌企业，提供基本的互联网基础设施和营销平台，让其可以借助互联网的力量与用户和客户互动。另外通过粮油周边生态，为企业提供商业生态上的支援。帮助整个粮油企业实现数字化转型和产业升级。

莒南的这些花生粮油龙头企业都是这个平台的受益者。正如山东绿地食品有限公司总经理彭冰冰所说：“希望借助‘齐鲁粮油’和‘好粮有网’的力量帮助品牌在市场上站稳脚跟，打开销路。“而对于消费者来说，这也是好事。只要下载“好粮有网”的APP，就能任意挑选，把山东的众多优质粮油一网打尽，真的是又省钱又放心!

相信在“齐鲁粮油”公共品牌、“好粮有网”粮油智慧交易平台带动下，莒南粮油企业一定会收获像莒南花生一样优质、饱满、坚实的品牌硕果。

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